

Riferimento:
"Il professore Vannuccio Vannuccini è il pioniere della viticoltura maremmana di fine ‘800 e ispiratore del Morellino.(...)"
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"Il professore Vannuccio Vannuccini è il pioniere della viticoltura maremmana di fine ‘800 e ispiratore del Morellino. Il nostro Morellino parte da lontano, ma credo che dobbiamo tanto a chi, appunto Vannuccini, ha saputo applicare la scienza a questa coltura, importantissima per il nostro territorio; dico scienza, ma accompagnata da una grande passione e da un grande amore verso la sua terra e verso chi quella terra la coltivava allora con grande sacrificio.
Ma Vannuccio Vannuccini guardava “oltre”: vedeva una potenzialità nel nostro vino alla fine del XIX secolo che solo pochi decenni fa ancora non si percepiva nelle nostre terre. Sembra impossibile che nel 1884 in una conferenza a Scansano il professore parli di “cantine sociali” e di come già allora considerasse indispensabile che certi territori avessero vini con denominatori comuni.(...)"
La Sindaca
Maria Bice Ginesi